Gừng chứa một số hợp chất có đặc tính chống oxy hóa, kháng viêm, có thể mang lại lợi ích nhất định cho người có axit uric cao.
Nước gừng hỗ trợ hạ axit uric
Theo Xinghua, gừng là loại gia vị quen thuộc trong nhiều gia đình, thường được dùng pha trà hoặc nấu nước uống.
Thành phần chính của gừng là gingerol, một hợp chất mạnh có đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm, giúp ức chế các enzyme gây viêm trong cơ thể. Điều này quan trọng đối với người mắc bệnh gout, khi mà việc giảm viêm là yếu tố then chốt trong việc giảm đau và ngăn ngừa những cơn đau tái phát.
Ngoài ra, gừng còn chứa nhiều khoáng chất giúp giảm nồng độ axit uric trong máu, từ đó giảm thiểu nguy cơ hình thành tinh thể urat tại các khớp.
Người có axit uric cao có thể sử dụng gừng với lượng vừa phải như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
Thành phần chính của gừng là gingerol, một hợp chất mạnh có đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm, giúp ức chế các enzyme gây viêm trong cơ thể.
Cách đơn giản là chuẩn bị một vài lát gừng tươi, rửa sạch, thái mỏng rồi cho vào khoảng 300-500ml nước.
Đun sôi trong vài phút, sau đó để nguội bớt trước khi uống.
Điều cần lưu ý là không nên cho quá nhiều gừng, đồng thời hạn chế thêm đường hoặc mật ong chỉ để tạo vị ngọt.
Với người tăng axit uric máu, đồ uống nhiều đường là một trong những nhóm cần được kiểm soát. Đặc biệt, chế độ ăn chứa nhiều fructose có thể gây bất lợi cho quá trình chuyển hóa axit uric.
Do đó, nếu thường xuyên sử dụng nước ngọt, trà sữa hoặc các loại nước pha nhiều đường, người bệnh có thể lựa chọn nước gừng không đường như một thức uống thay thế.
Tuy nhiên, nước lọc vẫn phải là nguồn bổ sung nước chính mỗi ngày.
Axit uric tăng cao chủ yếu xuất phát từ sự mất cân bằng giữa lượng axit uric được tạo ra trong cơ thể và khả năng đào thải, chủ yếu qua thận.
Vì vậy, chỉ uống nước gừng nhưng không điều chỉnh chế độ ăn uống, cân nặng hoặc các yếu tố nguy cơ khác sẽ không giải quyết được nguyên nhân gây tăng axit uric.
Gừng có vị cay, tính kích thích và có thể không phù hợp với tất cả mọi người nếu sử dụng với lượng lớn.
Người có bệnh lý đường tiêu hóa, đang sử dụng thuốc chống đông máu hoặc mắc các bệnh nền khác nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thường xuyên dùng nhiều gừng.
Đặc biệt, người đã được chẩn đoán tăng axit uric máu hoặc gout không nên tự ý dừng thuốc hạ axit uric để chuyển sang sử dụng nước gừng hay các phương pháp dân gian khác.
Không nên tìm một loại nước uống để “hạ axit uric cấp tốc”
Giáo sư Trương Trác Lị, Trưởng khoa Phong thấp miễn dịch, Bệnh viện Đại học Bắc Kinh (Trung Quốc), cho biết kiểm soát ổn định nồng độ axit uric trong máu là nền tảng quan trọng để phòng ngừa gout tái phát.
Theo chuyên gia, với người bệnh thông thường, mục tiêu kiểm soát axit uric máu là dưới 360 μmol/L.
Ở những người có hạt tophi, gout tái phát thường xuyên hoặc xuất hiện biến chứng nặng, mức mục tiêu có thể cần thấp hơn.
Điều này cho thấy việc kiểm soát axit uric cần được duy trì lâu dài, thay vì trông chờ vào một loại thực phẩm hoặc đồ uống có khả năng làm giảm chỉ số này trong thời gian ngắn.
Một trong những việc đơn giản nhưng quan trọng là bổ sung lượng nước phù hợp.
Nước giúp cơ thể duy trì hoạt động bài tiết qua thận. Vì vậy, người có axit uric cao nên ưu tiên uống đủ nước trong ngày.
Nếu yêu thích hương vị của gừng, người bệnh có thể cho một lượng nhỏ vào nước uống để tạo mùi vị, nhưng không nên sử dụng nước gừng để thay thế hoàn toàn nước lọc.
Bên cạnh đó, kiểm soát cân nặng, hạn chế rượu bia và giảm thực phẩm giàu purin vẫn là những yếu tố quan trọng trong chế độ sinh hoạt của người tăng axit uric máu.