Nhiều nghiên cứu cho thấy khi uống với lượng vừa phải, cả cà phê và trà đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy loại đồ uống nào tốt hơn?
Cả cà phê và trà đều mang lại nhiều lợi ích
Không ít người băn khoăn nên chọn cà phê hay trà để tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, theo Bác sĩ Howard E. LeWine, Bệnh viện Brigham and Women's (Mỹ), Tổng biên tập Y khoa của Harvard Health Publishing, các nghiên cứu hiện nay cho thấy cả hai loại đồ uống này đều có thể mang lại nhiều lợi ích.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là tất cả các nghiên cứu này đều mang tính quan sát, có nghĩa là không thể khẳng định chắc chắn loại nào tốt cho sức khỏe hơn.
Dù vậy, có những cơ sở khoa học để giải thích vì sao cà phê và trà lại tốt cho sức khỏe, trong đó đáng chú ý nhất là caffeine. Phần lớn các nghiên cứu tập trung vào caffeine hơn là các thành phần khác trong cà phê và trà.
Cà phê và trà xanh đều tốt cho sức khỏe khi tiêu thụ ở mức vừa phải
Kết quả cho thấy caffeine trực tiếp giúp tăng cường sự tỉnh táo và khả năng tập trung, đồng thời giảm cảm giác mệt mỏi. Chất này cũng có thể cải thiện hiệu suất thể thao, có thể nhờ vào việc tăng nồng độ hormone tuyến thượng thận và thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng. Caffeine thậm chí có thể cải thiện tâm trạng.
Nếu xét về hàm lượng caffeine, cà phê chiếm ưu thế hơn. Cà phê thông thường cung cấp lượng caffeine cao hơn trên cùng một lượng đồ uống so với trà. Đó là lý do tại sao hầu hết mọi người chọn cà phê khi họ cần chất kích thích.
Nhìn chung, một tách cà phê thông thường 240ml chứa khoảng 80-100mg caffeine. Hàm lượng caffeine trong trà thay đổi tùy thuộc vào loại trà. Ví dụ, trà xanh có nồng độ caffeine cao nhất, từ 40 đến 70mg mỗi khẩu phần 240ml. Các loại trà khác có hàm lượng thấp hơn, nhiều loại trà thảo mộc chứa rất ít hoặc không có caffeine.
Theo Harvard Health, tổng lượng caffeine tiêu thụ hàng ngày lên đến 400mg là an toàn.
Hầu hết các nghiên cứu xem xét mối liên hệ giữa việc tiêu thụ caffeine và sức khỏe cho thấy 300mg mỗi ngày là mức lý tưởng. Tuy nhiên, ngay cả một lượng caffeine nhỏ hơn nhiều cũng có thể khiến một số người cảm thấy bồn chồn, lo lắng hoặc làm gián đoạn giấc ngủ.
Cả hai loại đồ uống đều giàu chất chống oxy hóa
Ngoài caffeine, cả cà phê và trà đều giàu các hợp chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol, giúp giảm tình trạng viêm mạn tính và trung hòa các gốc tự do gây tổn thương tế bào.
Trong các loại trà, trà xanh và trà đen chứa nhiều polyphenol nhất, với hàm lượng chất chống oxy hóa gần tương đương cà phê.
Theo trang VeryWell Health, trà xanh và cà phê đen đều là những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời. Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do và có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
- Trà xanh: Hoạt chất chính là catechin, nhóm hợp chất tự nhiên cũng có trong nho, anh đào và ca cao. Cùng với tác dụng chống oxy hóa, catechin làm giảm viêm và có thể giúp giảm nguy cơ ung thư phổi, vú, thực quản, dạ dày, gan và tuyến tiền liệt.
- Cà phê: Chứa axit chlorogenic. Caffeine trong cà phê và melanoidin được tạo ra trong quá trình rang cũng có tác dụng chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa trong cà phê có thể giúp giảm lượng đường trong máu và có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số loại ung thư.
Kết quả cho thấy caffeine trực tiếp giúp tăng cường sự tỉnh táo và khả năng tập trung, đồng thời giảm cảm giác mệt mỏi
Bạn có thể tối ưu hóa lượng chất chống oxy hóa bằng cách:
- Có thể chọn trà xanh matcha với lượng vừa phải, một loại đồ uống đặc hơn chứa lượng catechin gấp đôi so với trà xanh thông thường mỗi cốc.
- Chọn cà phê rang nhẹ.
Ưu tiên uống cà phê đen, vì việc thêm sữa, đường hoặc các chất tạo ngọt khác có thể làm thay đổi hàm lượng dinh dưỡng.
Nên chọn cà phê hay trà xanh?
Theo BS Howard E. LeWine, từ góc độ sức khỏe, không có lý do gì để chuyển từ cà phê sang trà. Nhưng bạn có thể thử một số loại trà có chứa caffeine để thêm sự đa dạng cho thức uống buổi sáng.
Các nghiên cứu cho thấy uống cà phê có liên quan đến một loạt các lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đái tháo đường tuýp 2, gan nhiễm mỡ, trầm cảm và suy giảm nhận thức. Uống cà phê thường xuyên cũng có liên quan đến tuổi thọ cao hơn.
Trong khi đó, do có rất nhiều loại nên các bằng chứng về lợi ích sức khỏe của trà vẫn ít hơn cà phê.
Một nghiên cứu quan sát quy mô lớn được công bố trực tuyến ngày 17/9/2024 trên Tạp chí Nội tiết và Chuyển hóa Lâm sàng cho thấy rằng uống 200-300mg caffeine từ trà hoặc cà phê mỗi ngày có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, bệnh mạch vành và đột quỵ thấp hơn.
Theo chuyên gia, điều quan trọng không phải là uống cà phê hay trà mà là uống với lượng vừa phải. Hai loại đồ uống này khác nhau về hàm lượng caffeine, chất chống oxy hóa và các tác dụng phụ. Tùy thể trạng, một loại có thể phù hợp với bạn hơn loại còn lại.